𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢
✅80gr parmigiano
✅80gr pangrattato
✅80gr pistacchi
✅q.b prezzemolo
✅q.b sale / pepe
✅600gr carpaccio di manzo
✅200gr caciocavallo
✅q.b olio evo

𝐒𝐭𝐫𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢
✅ Tegame vulkanica 32

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
In una ciotola versiamo il parmigiano, il pangrattato, i pistacchi, prezzemolo, sale e pepe
e mescoliamo per ottenere una panatura.
Tagliamo a cubetti lunghi il caciocavallo, e in una ciotola piccola versiamo dell’olio.
Farciamo le fette di carpaccio con la panatura è il caciocavallo e formate dei rotolini.
Cuociamo nel tegame con un filo d’olio e facciamole rosolare su tutti i lati.
Serviamo! 😉