Il Danubio è una deliziosa preparazione a base di pan brioche, ideale per la merenda e per la colazione, ma farà anche il suo figurone in occasione di una festa, quando ogni invitato potrà prendere la sua “pallina”. Si può farcire come più si preferisce, io in questo caso ho voluto donargli un ripieno goloso al cioccolato bianco. Per la decorazione potete spaziare con confettini, granella di zucchero, scagliette di cioccolato, etc.. come più vi piace.

🍩Ingredienti

✅ 500gr Farina Manitoba

✅ 50gr Cacao amaro

✅ 100gr di zucchero

✅ 1 bustina di vanillina

✅ 250gr di latte

✅ 10gr lievito di birra

✅ 60gr burro

✅ 1 uovo

✅ un pizzico di sale

🍩Per il ripieno

✅ Tavoletta cioccolato bianco q.b

🍳Strumenti

✅ Casseruola 28 Vulkanica più coperchio 

✅ Ciambelliera Vulkanica

👩🏼‍🍳Procedimento

In una ciotola aggiungere la farina, il cacao amaro, lo zucchero, la vanillina e mescolare.

Riscaldare il latte, leggermente, e scioglierci il lievito. Aggiungere alle polveri il latte e mescolare.

Aggiungere l’uovo, un pizzico di sale e mescolare fin quando tutti gli ingredienti sia ben amalgamati e poi, infine, aggiungere il burro morbido. Iniziare ad impastare con le mani per far assorbire bene il burro all’impasto fino a formare un panetto.

Far lievitare per 20 ore circa l’impasto coprendolo, e poi dividerlo in 6 panetti. Stendere i panetti e riempirli con del cioccolato bianco. Chiuderli fino a formare delle palline.

Inserirli nella ciambelliera, già precedentemente imburrata, e lasciar lievitare per 30 minuti. Spennellarli con il latte e aggiungere le stelline.

Inserire la ciambelliera nella casseruola 28, chiudere con il coperchio e cuocere 8 minuti fiamma medio alta e successivi 15 minuti fiamma media bassa.

Il vostro Danubio al cioccolato è pronto, non vi resta altro che servirlo.