Gli involtini di carne, ripieni con ricotta e spinaci, sono un gustoso secondo, veloce da preparare e che piace a tutta la famiglia. Gustose fettine di carne farcite e arrotolate nello speck, che grazie a Vulkanica potrai cuocere direttamente in padella, senza utilizzare forno o altro, la carne resta tenerissima, il ripieno gustoso, e l’esterno croccantissimo grazie allo speck e da un trucchetto finale. Non perdere la ricetta!

🥩Ingredienti

✅ 250gr di ricotta

✅ 300gr di spinaci

✅ 200gr di speck

✅ 8 fettine di manzo

✅ 1 aglio

✅ miele q.b

✅ sale q.b

✅ pepe q.b

✅ olio evo q.b

🍳Strumenti

✅ Padella 28 più coperchio Vulkanica 

👩🏼‍🍳Procedimento 

Scaldare nella padella l’olio con uno spicchio d’aglio e cuocere gli spinaci per 10 minuti con il coperchio.

Far intiepidire gli spinaci ed amalgamarli alla ricotta insieme ad un pizzico di sale e di pepe.

Distribuire tre cucchiai di ricotta e spinaci sopra le fettine di manzo.

Arrotolare le fettina su se stessa, quindi avvolgerla poi nello speck.

Posizionate gli involtini nella padella, e cuocere per i primi 10 minuti fiamma alta girandoli, e successivamente altri 10 minuti fiamma dolce, verso la fine della cottura, 5 minuti prima, spennelliamo il miele sulla superficie, e’ lui il segreto per la crosticina.

Servire caldi

N.B. Grazie al suo rivestimento, Vulkanica, ti consentirà di pulire la padella, seppur incrostata, con un semplice tovagliolo, perché non si attaccherà nulla al suo fondo.