Ingredienti

✅ 350 gr di orecchiette

✅ 150gr di datterini

✅ 400gr di cozze

✅ sale q.b

✅ pepe q.b

✅ aglio

✅ vino bianco

Procedimento

Prendere le cozze, pulirle e soffriggere in padella con olio e aglio.

Quando si saranno aperte sfumarle con il vino bianco, sgusciarle e metterle da parte. Filtrare l’acqua che rilasciano.

Prendere i datterini, tagliarli e soffrigerli in padella con l’olio. Una volta cotti aggiungerli in un contenitore e frullarli fino ad ottenere una crema.

Cuocere la pasta con 2 bicchieri d’acqua, e una volta cotta aggiungere la crema di datterino e le cozze.

E Spadellate con la Tua Vulkanica 28!